Smakrikt frukt och nötbröd på rågsurdeg

Helgens bak resulterade i ett fruktbröd med rågsurdeg. Tre olika frukter och tre sorters nötter gav det hela massor med smak. Receptet kommer från boken ”Surdegsbröd” av Martin Johansson som är lite av en surdegsguru och skrivit flertalet böcker och bloggar för fullt om ämnet.  Receptet togs från boken Surdegsbröd men är exakt detsamma Martin… Läs mer Smakrikt frukt och nötbröd på rågsurdeg

Valnötsbröd på rågsurdegsgrund

Så var dagen kommen…eller snarare kvällen då jag bakar mitt första surdegsbröd ett bröd med valnötter i och baserat på rågsurdegsgrund. Receptet anger att man börjar på kvällen innan den dag man skall göra sitt bak. Jag räknade om timmarna lite och började nu på morgonen…därav det sena kvällsbaket. På morgonen, runt 20.00 (kvällen enligt receptet)… Läs mer Valnötsbröd på rågsurdegsgrund

Vad ska detta bli?

Egenhändigt färgad marispan. Den ena färgades med röd hushållsfärg och blev alldeles rosa. Den andra fick smaka på den svarta färgen. Ett litet varningens finger när ni blandar färgen. Använd plastpåsar på händerna eller någon variant av puderfria handskar när det är dags att knåda in färgen i marsipanen. Påsar fungerade alldels utmärkt för mig.… Läs mer Vad ska detta bli?

Nutella semifreddo – supergod glasstårta

Semifreddo är en italiensk efterrätt, kan sägas att den betyder halvfryst och är en sorts glasstårta som går att smaksätta på många sätt. Den här gjorde jag tidigt på nyårsafton eftersom den skall vara i frysen minst 5 timmar, gärna längre. Jag valde, som titeln på inlägget tyder på,  att smaksätta med Nutella. Många recept finns med… Läs mer Nutella semifreddo – supergod glasstårta