Müslibröd i långpanna – ett gott frukostbröd

Ett gott frukostbröd blir en riktigt bra start på dagen, tillsammans med en annan massa gott på frukostbordet förstås. Det här långpannebrödet innehåller bland annat müsli och linfrön för den där goda mättnadskänslan från härliga fibrer. De två jäsningarna, gör brödet luftigt och skänker en god mustig smak. Ingredienser: 50 gr. jäst för matbröd (1 pkt.) 600 gr. vatten,… Läs mer Müslibröd i långpanna – ett gott frukostbröd

Drömstadslimpan – från västgötaslätta!

”Rör-ihop-bröd” är så otroligt smidiga, detta bröd inget undantag. Det är bara till att röra ihop allt och in i ugnen. Ingen jäsning som skall hållas koll på och det gör ju att alla i praktiken kan baka dessa bröd. Det här brödet fann jag via Fredriks Fika hos tidningen Hembakat. Ett bröd som härstammar från Västgötaslätta, från… Läs mer Drömstadslimpan – från västgötaslätta!

Rotfruktsrågrutor i långpanna med kärnor och frön

Här levereras ett riktigt bra recept på ett långpannebröd som är grovt och är smakrikt. Rotfrukterna ger brödet en god karaktär. Rör ihop ingredienserna och skjuts in i ugnen! Smidigt och det blir mycket bröd. Se så…sätt igång och börja baka! Ingredienser: 2 stora palsternackor 2 stora morötter 50 gr. jäst för matbröd 5 dl. vatten… Läs mer Rotfruktsrågrutor i långpanna med kärnor och frön

Premiär

Så var det då kvällningen här. Har dragit igång en deg som skall få jäsa och få fin form i jäskorgen. Bakning är som med matlagning, det blir roligare med bra tillbehör som ger det där lilla extra. Ikväll är det denna jäskorg som skall få sin premiär avklarad. Jag har haft korgen i min… Läs mer Premiär

Valnötsbröd på rågsurdegsgrund

Så var dagen kommen…eller snarare kvällen då jag bakar mitt första surdegsbröd ett bröd med valnötter i och baserat på rågsurdegsgrund. Receptet anger att man börjar på kvällen innan den dag man skall göra sitt bak. Jag räknade om timmarna lite och började nu på morgonen…därav det sena kvällsbaket. På morgonen, runt 20.00 (kvällen enligt receptet)… Läs mer Valnötsbröd på rågsurdegsgrund

Gott Nytt År!

Vill passa på att önska er alla läsare ett Gott Nytt År. Ser framemot att fortsätta min bakresa och utvecklas mera under 2016. Där jag står nu är bara starten på det hela! Idag ska jag sätta min absolut första surdegsgrund. Ska bli spännande att baka surdegsbröd och komma i från det söta lite grann.… Läs mer Gott Nytt År!