Marängskolan del 3 – Fransk maräng

Den franska marängen är den mest porösa och lämpar sig bra till suffléer, krämer eller varför inte som små mini-maränger (till marängsviss) då de blir så luftiga. Detta är den enklaste varianten av maräng då den inte behöver värmas medan man vispar. Se bara till att äggvitorna är rumstempererade innan du börjar. Innehåll: 100 gr äggvita (rumstempererade) 200… Läs mer Marängskolan del 3 – Fransk maräng